Echtes Fleisch ohne Leid? Biotechnologie als Baustein der ethischen Ernährungswende

Moderne Technologien wie Zellkultivierung und Präzisionsfermentation können die globale Abhängigkeit von tierischen Produkten drastisch verringern und bieten einen neuen Ansatz für eine multidimensionale Lösungsstrategie. Swissveg, Herausgeberin des V-Labels, fördert mit dem neuen C-Label und F-Label Transparenz in diesen wachsenden Märkten und eröffnet frühzeitig den Diskurs mit der Industrie, um die Interessen der Tiere zu wahren.